Veelgestelde vragen over Eetbaar Schiedam

snijbietHet lijkt me leuk om mee te doen maar hoe pak ik dat aan?
Iedereen kan meedoen met ieder formaat bak/bloempot of geveltuin. Haal lege emmers bij de plaatselijke snackbar, scharrel een oude speciekuip op of haal een rijtje stoeptegels weg voor je raam. Spreek je buren aan misschien kunnen jullie wel een verwaarloosde plantenbak adopteren in de straat.
Wij vinden het fijn als je je zou aanmelden op de website zodat we Eetbaar Schiedam op de kaart kunnen zetten.

Een geveltuin aanleggen, mag dat eigenlijk wel?
De gemeente Schiedam heeft nog geen beleid op het gebied van geveltuinen. Vanuit andere steden zijn er wel wat richtlijnen. Deze mogen niet meer dan 1 stoeptegel uit de gevel liggen, ze mogen maximaal 40 cm diep zijn (pas op met leidingen) en er moet minimaal 1,20 m overblijven op de stoep.

Wat kost het om mee te doen?
Dat is het mooie van Eetbaar Schiedam, helemaal niks! We hebben geen lidmaatschap of inleg.
Je mag je bakken/potten of geveltuin inrichten met wat jij wil…. Dus voor elk budget, zaai tomaten en pompoenen van zaden die je overhebt van de maaltijd.
Of je neemt een paar kruiden in pot mee als je toch bij de supermarkt bent! In de komende jaren wil Eetbaar Schiedam ook zaden en planten gaan uitwisselen zodat je assortiment nog groter kan worden.

De bakken/potten staan in de straat, wat nu?
Op de website eetbaarschiedam.nl en via facebook:eetbaarschiedam vind je allerlei tips en ideeën.
Je mag ook altijd contact met ons opnemen als je een duwtje in de rug nodig hebt.
Maar met liefde, aandacht en voldoende water lukt het je vast om er iets geweldigs van te maken…

Hoe maak ik contact met Eetbaar Schiedam?
Voor vragen, opmerkingen en geweldige ideeën zijn we te bereiken via de website eetbaarschiedam.nl en info@eetbaarschiedam.nl
Onze acties en andere eetbare avonturen maken we bekend via de website, facebook, en twitter.

Groente verbouwen in de straat, maar hoe zit het dan met de luchtverontreiniging?
Luchtverontreiniging is een serieus probleem in stedelijke gebieden. Maar dat geldt met name voor de ingeademde lucht. De verontreiniging van verkeer en industrie die op de planten neerdaalt wordt niet door de planten zelf opgenomen. Het is zaak om groenten, kruiden en fruit goed te wassen voordat je ze gaat gebruiken. Net zoals je zou doen met de spullen die je bij de supermarkt haalt.

En de honden en katten dan?
Dit probleem is zeker aanwezig in Schiedam. Er zijn plekken in de stad waar hondeneigenaren geen opvoeding hebben genoten, waardoor het daar onmogelijk is groente te kweken. Wat hier wel helpt is de groente te kweken in verhoogde bakken. Geen hond die hier in zal klimmen om zijn behoefte te doen. Als katten voor overlast zorgen zijn verschillende maatregelen mogelijk. Katten houden doorgaans niet van cacaodoppen (die bovendien een prima meststof zijn), gaas om de bak, of stokjes in de grond willen ook helpen. Wat het allerbeste helpt is een bodem die zo dicht is beplant dat de kat er geen mogelijkheid heeft om te graven.

Wat als iemand mijn hele tomatenstruik leegplukt?
Dat risico is er natuurlijk. De bedoeling van Eetbaar Schiedam is dat er vrijelijk geplukt kan worden van de aanwezige groente en kruiden. De ervaring leert echter dat voorbijgangers terughoudend zijn in het plukken van groente, fruit en kruiden in de openbare ruimte. En je kan ook stellen: als de hele tomatenstruik is leeggeplukt, dan staan er kennelijk niet genoeg 🙂

 

Advertenties

Vlierbloesemsiroop

Vlierbloesem staat nu volop in bloei. Ook in Schiedam. Stap eens op de fiets en rijd door de parken in de stad en je komt geheid een vlier tegen. Op de kaart van Eetbaar Schiedam via ‘pluk de stad’ zie je ook al een aantal plekken aangegeven waar je Vlier vindt.

En eindelijk heeft Eetbaar Schiedam een goed recept gevonden voor Vlierbloesemsiroop waar nu eens niet 1,5 kilo suiker in gaat. In het ‘Grote wildplukboek’ van Edwin Florès staat een recept van Jonnie Boer. Dit boek is sowieso een aanrader voor degene die van wildplukken houdt. Van daslook tot darmwier en van reuzenzwam tot zeekraal. Geen eetbaar kruid of paddestoel ontbreekt.

20130630_201127[1]

Voor de vlierbloesemsiroop heb je nodig:

  • 10 grote vlierschermen
  • schillen van 2 sinaasappels
  • 1 liter water
  • 200 gram honing
  • 300 gram witte suiker
  • Doe de vlierschermen (zonder de stelen) en de sinaasappelschillen in een 2 liter weckpot.
  • Kook een liter water met de honing en de suiker
  • Haal van het vuur af en giet bij het mengsel in de weckpot. Laat een paar dagen staan.
  • Giet het mengsel daarna door een fijne zeef of doek.
  • Vul flesjes met het mengsel.

Zo simpel is dat.

Eetbaar Schiedam rond de tafel

Eetbaar Schiedam is van alle Schiedammers en daarom willen we met jou rond de tafel. Meningen, tips en ideeën we horen ze graag!
Heb je zin om mee te denken en te doen meld je dan aan voor de eerste Eetbaar Schiedam inspiratiesessie.
Waar kunnen we het zoal over hebben?

• Hoe zetten we Eetbaar Schiedam op de kaart?
• Meer eetbaar groen in het plantsoen.
• Jouw idee

Wanneer: Maandagavond 17 juni
Inloop: 19.30 uur Start: 19.45 uur.
Waar: BSO De Volkstuin
Schiedamsedijk 10, Volkstuincomplex Vijfsluizen, te Schiedam
(nabij het clubhuis van Volkstuinvereniging Vijfsluizen/nieuwbouwwijk Toernooiveld)

Heb je zin om met ons mee te denken en te doen, geef je dan op door te reageren op dit bericht of een mail te sturen aan info@eetbaarschiedam.nl

Eetbaar Schiedams favorieten: de tuinboon

Tuinbonen zijn eenvoudig te kweken, en overheerlijk als je ze jong oogst. Doordat je ze zelf kweekt heb je het moment van oogsten helemaal in eigen hand. Dat maakt tuinbonen de ideale zelfkweekgroente.

tuinboon in bloeituinbonen

Zaaien:
Zaaien doe je van eind februari  tot begin juni. Hoe eerder je zaait, hoe eerder je oogst. Dat is logisch. In de regel heeft een tuinboon zo’n 90 dagen nodig om van zaad uit te groeien tot oogstbare boon. Als je vroeg zaait is de groeiperiode langer.

Verzorging:
Tuinbonen worden tussen de 0.70 cm en 1.40 m hoog. Je zult de bonen op een gegeven moment moeten ondersteunen om te voorkomen dat ze omvallen. Kweek je de tuinbonen in een rij, dan zet je aan beide zijden een bamboestok waartussen je twee touwtjes spant.
Er bestaat ook een dwergras ‘The Sutton’ dat maar 0.45 m hoog wordt. Deze soort blijft op zichzelf staan en is door zijn kleine formaat ideaal om in een pot te kweken.

Bedreigingen:
De zwarte bladluis lust graag de jonge toppen van tuinbonen. Bestrijden van de bonenluis is simpel. Je knijpt de uiteinden van de plant af en gooit de top met bladluis en al weg. Hebben de bladluizen de bonenplant nog niet ontdekt, dan kan je deze toppen trouwens ook in een salade verwerken.

Kruiden in de schaduw

Stel je wilt graag kruiden kweken tegen je gevel, maar de zon komt er niet of nauwelijks. Welke kruiden zijn dan geschikt? De website mens en gezondheid geeft antwoord.  Bieslook, munt, peterselie en basilicum zijn wat voor de hand liggende voorbeelden.  Maar wat te denken van Roomse kervel of de Bergamotplant. Een beschaduwde standplaats hoeft dus geen belemmering meer te zijn.

image

Over een groen en eetbaar Schiedam